Name: Hessischer Schmandkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 24 servings
Cuisine: Hessische Küche
Ingredients: 500 gr. Mehl; 125 ml lauwarme Milch; 100 gr. Butter; 1 Würfel Hefe; 60 gr. Zucker; 300 gr. Mehl; 150 gr. Zucker; 1 El Zimt; 150 gr. Butter; 1 Becher Schmand; 1 Becher saure Sahne; 1 Becher süße Sahne

Hessischer Schmandkuchen

1 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 24 Personen


Mehl	500 gr.
lauwarme Milch	125 ml
Butter	100 gr.
Hefe	1 Würfel
Zucker	60 gr.

Streusel
Mehl	300 gr.
Zucker	150 gr.
Zimt	1 El
Butter	150 gr.

Belag
Schmand	1 Becher
saure Sahne	1 Becher
süße Sahne	1 Becher

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.1.In einem Topf Milch, Butter und Hefe auflösen und bei Seite stellen.Mehl in eine Rührschüssel geben und eine Mulde machen,lauwarme Milch mit dem Zucker in die Mulde gießen und alles gut verkneten.30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen.Nochmals durchkneten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen oder gefettetes Blech.
2.2.Streusel :Zutaten in eine Rührschüssel und gut verkneten mit den Händen oder mit den Handrührgerät.Kleine Streusel über das Blech streuen.und in den vorgeheizten Backofen geben. Backzeit :30 Minuten bei 175°C Ober-Unterhitze..
3.Schmand,saure Sahne,süße Sahne verrühren und auf den herrausgenommen heißen Kuchen streichen.Erkalten lassen.
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Rezept von kitchensoul
vom 19.12.2010

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