Limoncello

Zubereitung

• 1.Die Zitronen gründlich heiß waschen.In eine Schüssel geben,mit kochend heißem Wasser bedecken und 1 Std. stehen lassen.

• 2.Jetzt die Schalen so ablösen,dass das Weiße an den Zitronen bleibt.was an den Schalen bleibt,wegschneiden - es macht den Likör bitter.Schalen in das ausgekochte Einmachglas geben,den Wodka darüber gießen.

• 3.Den Zucker in 400 ml kochendem Wasser auflösen und zum Zitronenwodka.Kalt werden lassen und verschließen.An einem kühlen Ort 5 Wochen ruhen lassen,dabei in der ersten Woche einmal täglich schütteln.

• 4.Zum Schluss die Flaschen gründlich sehr heiß abspülen und abtropfen lassen.Likör durch ein feines Sieb gießen und in die Flaschen füllen und verschließen.

• 5.Prost !!!

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  Rezept von n****n
  vom 13.12.2010

  
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