Orangen - Taler
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Zutaten für 1 Personen
| Mehl | 500 gr. |
| Butter, in Flöckchen | 250 gr. |
| Eier | 3 Stk. |
| Zucker | 250 gr. |
| Orangenaroma | 2 Fläschchen |
| Marzipan Rohmasse | 50 gr. |
| Außerdem: | etwas |
| Orangat | 50 gr. |
| Vanilleglasur | 100 gr. |
| Zucker | 3 El. |
| Eigelb | 1 Stk. |
Zubereitung
30 Min
1. Das Mehl auf einer Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Marzipan würfeln, hacken und dann zum Mehl geben. Butterflöckchen aufs Mehl setzen, Eier in die Mulde geben und mit dem Orangenaroma und Zucker zu einen glatten Teig verkneten.
2. Den Teig zu iner Rolle ( ca. 3,5 cm Durchmesser ) formen und mit dem verschlagenen Eigeb bestreichen. Zucker auf der Arbeitsfläche verteilen und die Teigrolle darin wenden. Jetzt muß die Rolle ca. 30 Minuten in die Gefriertruhe. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
3. Teigrolle aus der Gefriertruhe nehmen und in ca. 90 scheiben schneiden., auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 Grad ca. 10-15 Minuten backen.
4. Vanilleglasur schmelzen. Je einen Klecks auf jeden Taler geben. Orangat fein zerhacken und über die Taler auf die Glasur streuen.
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vom
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