Marinierte, gebratene Ananas mit Honig-Joghurt-Sauce

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zitrone frisch, nur Saft ca. 2 EL½ Stück
Blütenhonig, zb. Wildblütenhonig2 ½ EL
Zimt¼ TL
Ananas frisch, in Würfeln170 g
Baumnusskerne15 g
Bratbutter½ EL
griechischer Joghurt ca.150gr1 Becher
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. 1. Zitronensaft, 1 1/2 EL Honig und Zimt verrühren, uber die Ananas giessen und ca. 30min ziehen lassen. Nusskerne grob hacken und in einer beschichteten Bratpfanne ohne Öl rösten und auskühlen lassen.

    2. 2.Ananas abtropfen und die Marinade dabei auffangen und beiseite stellen. Bratbutter in einer Pfanne erhitzen und Ananas bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Die Flüssigkeit dabei vollständig einkochen.

    3. 3.Joghurt mit 1 EL Honig und beiseite gestellter Marinade verrühren. Honig-Joghurt-Sauce und Ananas in Gläsern anrichten und mit den gehackten Nüssen bestreuen. Guten Appetit

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