Louis Carpaccio

Name: Louis Carpaccio - einfach - 233 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Champignons; 1 Zitrone; Salz,Pfeffer; 4 Eßl Dijon Senf; 4 Eßl Mayonnaise; 100 ml Olivenöl; 4 Zweige Petersilie; 4 Halme Schnittlauch

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Champignons	500 g
Zitrone	1
Salz,Pfeffer	etwas
Dijon Senf	4 Eßl
Mayonnaise	4 Eßl
Olivenöl	100 ml
Petersilie	4 Zweige
Schnittlauch	4 Halme

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Champingons säubern,dann in dünne Scheiben schneiden.Auf 4 Teller fächerartig anrichten.
2. dann mit Zitronensaft beträufeln+ mit Salz + Pfeffer bestreuen.
3. Senf und mayo verrühren,tropfenweise Öl einrühren.mit Pfeffer,Salz+ Zitronensaft abschmecken.
4. Sauce gleichmässig über die Pilze gießen,mit Schnittlauch+ Petersilie dekoriert servieren.
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Rezept von s****r
vom 24.11.2010

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