Quark - Schicht - Torte

Zubereitung

• 1. Butter schmelzen, Zwieback und Krokant in einer Küchenmaschine fein mahlen und mit der Butter vermengen und als Boden in eine 26 er Form mit Backpapier auf den Boden drücken.

  2. Beeren waschen davon 150 g. Beeren pürieren und mit Speisestärke, Vanillezucker und Saft aufkochen lassen, wieder abkühlen lassen.

  3. Zitronen auspressen, Quark, Frischkäse und Zucker verrühren, Gelantine in Wasser einweichen und ausdrücken, Zitronensaft erwärmen und die Gelantine darin auflösen, Quarkmasse langsam unter die Gelantine rühren, Sahne steif schlagen und unter die Masse heben.

  4. Pürierte Beeren unterziehen, Formring um den Boden legen und die Creme darauf verteilen, ca. 4 Stunden kalt stellen, Formring entfernen, 300 g.Beeren auf der Torte verteilen.

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  Rezept von Angi54
  vom 24.10.2010

  
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