Schinken - Pilz - Tarte

Name: Schinken Pilz Tarte - einfach - von border
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Blätterteigscheiben (jeweil 75 gr.); 150 gr. Steinpilze frisch; 250 gr. Zwiebeln rot; 1 EL Öl; 200 gr. Schinkenwürfel; 30 gr. Butter; 60 gr. Mehrkornflocken; 100 ml Milch; 50 gr. Schlagsahne; 1 Ei; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Muskatnuss; 5 Walnusskerne

55 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Blätterteigscheiben (jeweil 75 gr.)	3
Steinpilze frisch	150 gr.
Zwiebeln rot	250 gr.
Öl	1 EL
Schinkenwürfel	200 gr.
Butter	30 gr.
Mehrkornflocken	60 gr.
Milch	100 ml
Schlagsahne	50 gr.
Ei	1
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Muskatnuss	etwas
Walnusskerne	5

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1. Blätterteigplatten auftauen lassen. Eine Tartelettform fetten. Pilze putzen, feucht abreiben und klein schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze mit Zwiebeln und Schinkenwürfeln darin anbraten. Butter in einem Topf erhitzen. Mehrkornflocken zufügen und ca. eine Minute anschwitzen. Milch und Sahne unterrühren. Abkühlen lassen.
2. Blätterteigscheiben aneinanderlegen, ausrollen und die Tartelettform damit auskleiden. Pilz-Zwiebel-Gemisch auf dem Boden verteilen. Das Ei in die abgekühlte Soße einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und auf die Zwiebel-Schinken-Masse geben. Mit Walnusshälften belegen und im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad C ca. 20 bis 25 Minuten backen.
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Rezept von border
vom 21.10.2010

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