Eiskalt erwischt
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Milch | 250 ml |
| Vanilleschote | 1 |
| Eigelbe | 6 |
| Zucker | 50 g |
| frisch gebrühter Espresso | 250 ml |
| Schlagsahne | 200 ml |
| Zucker n.Geschmack | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)523 (125)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate9,3 g
Fett9,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)523 (125)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate9,3 g
Fett9,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Milch mit Vanillemark erhitzen,dann vom Herd nehmen+ 10 Min. ziehen lassen.
2.Eigelbe,Zucker + Espresso im heißen Wasserbad schaumig aufschlagen.Dann die heiße Milch zufügen+ kräftig durchschlagen.Abkühlen lassen
3.Sahne steif schlagen, mit Zucker süßen.Unter den kalten Eischaum ziehen.In Förmchen füllen+ abdamit in das Gefrierfach.
4.Gut durchfrieren lassen,dann mit Sahne,Früchte u.n.w. servieren
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vom
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