Suppe: Möhrencremesuppe mit Buchstabennudeln
20 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Gemüsebrühe, kräftig im Geschmack | 500 ml |
| Möhren | 2 große |
| Sahne | ½ Becher |
| frischer Ingwer, fein geraspelt | 1 daumennagelgroßes Stück |
| Koriandersalz | etwas |
| bunter Pfeffer, gemahlen | etwas |
| Buchstabensuppennudeln | 70 Gr. |
| ein Klacks Creme frâiche | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)683 (163)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate25,3 g
Fett3,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Brühe erhitzen und die in kleine Würfel geschnittenen Möhren in der Supe garen. Ingwer zugeben und alles fein pürieren.
2. Alles aufkochen, Sahne zugießen und alles noch mal abschmecken. Buchstabennudeln zufügen und mitgaren.
3. Nach Ende der Garzeit in einem tiefen Teller mit einem Klacks Créme frâiche servieren. Dazu passt Baguette oder Toastbrot.
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vom
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