Hähnchen auf Teufelsart

Zubereitung

• 1. Hähnchen in der Rückenmitte längs aufschneiden, waschen und trockentupfen, mit der Brust nach oben auf ein Stück Alufolie legen und flach drücken.

  2. Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer verquirlen. Salbei in feine Streifen schneiden, mit Chili in die Marinade rühren.

  3. Hähnchen rundherum mit der Marinade bestreichen, in Alufolie wickeln, ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

  4. Ofen auf 200°C vorheizen. Hähnchen auf ein Blech legen, die Folie öffnen und zur Seite klappen. Im Ofen in ca. 1 1/2 Stunden knusprig braten. Zum Servieren portionieren.

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  Rezept von r****1
  vom 08.09.2010

  
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