Einfaches Risotto-Rezept für Jedermann

Zubereitung

• 1. Zwiebel putzen und in Kleine Würfel schneiden. Gemüsebrühe mit dem Wasser verrühren.

  2. Zwiebel mit dem Olivenöl in eine Topf anbraten bis die Zwiebeln leicht braun sind. Dann den Reis hinzufügen und dann glasig braten.

  3. Wenn der eis glasig ist, Das Brühe-Wasser-Gemisch nach und nach unter ständigem rühren hinzugeben und das ganze dann 25 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen. Gelegentlich umrühren.

  4. Nach den 25 Minuten zum Verfeinern die Butter hinzugeben und dann umrühren. Ferig.

  5. Als Variation: Zum verfeinern können noch folgende Zutaten abschließend zugegeben werden: - Parmesan - Gemüse

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  Rezept von D****m
  vom 14.09.2008

  
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