Garnelen in Knoblauch-Chilibutter

Zubereitung

• 1. Die Garnelen waschen. Mit Küchenpapier abtrocknen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Knolle Knoblauch in Zehen zerteilen. Die Zehen pellen und in kleine Stücke schneiden. Die Chilis unter fließendem Wasser vom Innenleben befreien und würfeln. Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.

  2. Die Butter in einer großen Pfanne zerlassen und die Garnelen darin braten. Die Garnelen sind gar, wenn sie eine rote Farbe annehmen.  Den Knoblauch und die Chilis unterrühren und glasig werden lassen. Mit der gehackten Petersilie bestreuen und mit Baguettescheiben servieren.

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  Rezept von b****i
  vom 18.08.2010