Hack-Wirsing-Auflauf
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Brötchen | 1 festes |
| Wirsing | 1 Kilogramm |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Thymian | 4 Stiele |
| Hackfleisch | 500 Gramm |
| Ei | 1 |
| Frühstücksspeck | 300 Gramm |
| Sahne | 100 Milliliter |
| Salz , Pfeffer, Paprika... | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1232 (295)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate26 g
Fett16,1 g
Zubereitung
1. Brötchen einweichen, Wirsing putzen, Blätter abtrennen, Strunk heraus schneiden. Blätter in kochendes wasser ca. 5 min. vorgaren. Heraus nehmen und abtropfen lassen, Zwiebel und Knobi klein schneiden Thymian klein hacken. Hack mit Brötchen, Zwiebel, Knobi und Thymian vermischen und würzen. Eine grosse Auflaufform mit Speck ( 6 Scheiben beiseite) auslegen Wirsing und Hack im Wechsel schichten und mit der Hackmasse enden, rest Speck drauf legen. Mit alu abdecken und bei 150° 11/2 stunden im Backofen garen. Nach 1 std. die Alufolie entfernen und die Sahne darüber gießen und offen weiter garen lassen. 15 min vor der Zeit den Ofen noch mal auf 200° stellen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****i
vom
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