Name: Vorspeise: Käse - Chamignons
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 12 grosse Champignons; 2 Lauchzwiebeln frisch; 3 Knoblauchzehen; 100 gr. Gouda, mittelalt; 1 EL Öl; ½ Bund Schnittlauch frisch; ½ Bund Dill frisch; 1 Eigelb; 50 gr. Frischkäse Doppelrahmstufe; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Salz; Saft von 1/2 Zitrone; Fett für die Form

Vorspeise: Käse - Chamignons

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Champignons	12 grosse
Lauchzwiebeln frisch	2
Knoblauchzehen	3
Gouda, mittelalt	100 gr.
Öl	1 EL
Schnittlauch frisch	½ Bund
Dill frisch	½ Bund
Eigelb	1
Frischkäse Doppelrahmstufe	50 gr.
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Salz	etwas
Saft von 1/2 Zitrone	etwas
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Pilze mit Küchenpapier abreiben, das Ende der Pilzstiele abschneiden. Stiele herausdrehen und fein hacken. Pilzköpfe in eine ofenfeste gefettete Form oder auf ein gefettetes Backblech setzen. Lauchzwiebeln putzen, Knoblauch abziehen und beides fein hacken. Gehackte Pilzstiele, Lauchzwiebeln ujnd Knoblauch in Olivenöl etwa drei Minuten andünsten. Dann abkühlen lassen.
2.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, Umluft auf 170 Grad. Gouda fein reiben. Kräuter abspülen, trockentupfen und fein hacken. Geriebenen Käse, Frischkäse, Eigelb, Kräuter und abgekühlte Pilzmischung verrühren. Mit Salz, Pfeffer nd Zitronensaft abschmecken. Käsecreme in die Pilze füllen und die Pilze etwa 12 Minuten backen.
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Rezept von border
vom 01.08.2010

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