Beerentarte mit Mascarpone

Name: Beerentarte mit Mascarpone - einfach - von DundM
Total time: 195 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Zutaten für ca. 15 Stücke:; 75 gr. Zucker; 150 gr. Butter; 300 gr. Mehl; 1 Stück Ei; 1 Stück Eigelb; 65 gr. Mandelblättchen; 3 Blatt Gelatine; 500 gr. Mascarpone; 750 gr. Magerquark; 100 ml Limettensaft; 75 gr. Puderzucker; 5 EL Vanillesirup; 200 gr. Himbeeren; 100 gr. Brombeeren; Fett für die Form; Backpapier; Trockenerbsen zum Blindbacken

3 Std 15 Mineinfach

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Zutaten für ca. 15 Stücke:	etwas
Zucker	75 gr.
Butter	150 gr.
Mehl	300 gr.
Ei	1 Stück
Eigelb	1 Stück
Mandelblättchen	65 gr.
Gelatine	3 Blatt
Mascarpone	500 gr.
Magerquark	750 gr.
Limettensaft	100 ml
Puderzucker	75 gr.
Vanillesirup	5 EL
Himbeeren	200 gr.
Brombeeren	100 gr.
Fett für die Form	etwas
Backpapier	etwas
Trockenerbsen zum Blindbacken	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 15 Min

1. Zucker, Butter, Mehl und Ei verkneten. Ca. 30 Minuten kühlen. Auf Mehl ca. 24 x 34 cm ausrollen. In gefettete Tarteform (20 x 30 cm) legen. Rand hochdrücken. Boden einstechen. Mit Backpapier und Erbsen füllen. Bei 200°C ca.20 Minuten backen. Erbsen und Papier entfernen.
2. Eigelb verquirlen, Teigränder bestreichen, mit 30 g Mandeln bestreuen. 10 Minuten weiterbacken.
3. Gelatine einweichen. Mascarpone, Quark, Saft, 75 g Puderzucker und Sirup verrühren. Gelatine auflösen. Mit 1 EL Creme verrühren, in Rest Creme rühren. In Tarte streichen. Ca. 1 Stunde kühlen.
4. 35 g Mandeln rösten. Beerenn verlesen. Tarte damit belegen.
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Rezept von DundM
vom 23.07.2010

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