Sommerleicht und doch satt !

Name: Sommerleicht und doch satt - schnell - 201 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 120 gr Nudeln; ½ Salatgurke; 2 mittelgross Tomaten; 1 kleineDose Championgs; 1 kleineDose Erbsen u . Möhren; Salz , Pfeffer , Zitronensaft ,Balsamikoessig , Gewürzgurkenbrühe; 1 Prise Zucker; 4 Basilikumblätter; 2 hartgekochte Eier; Gurkenbrühe z.B. Gewürzgurken im Glas); Die Minutensteaks; 4 Minutensteaks salzen und pfeffern; Für die Panade; Mehl , Ei und Semmelbrösel

25 Minschwer

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Zutaten für 2 Personen


Nudeln	120 gr
Salatgurke	½
Tomaten	2 mittelgross
Championgs	1 kleineDose
Erbsen u . Möhren	1 kleineDose
Salz , Pfeffer , Zitronensaft ,Balsamikoessig , Gewürzgurkenbrühe	etwas
Zucker	1 Prise
Basilikumblätter	4
Eier	2 hartgekochte
Gurkenbrühe z.B. Gewürzgurken im Glas)	etwas
Die Minutensteaks	etwas
Minutensteaks salzen und pfeffern	4
Für die Panade	etwas
Mehl , Ei und Semmelbrösel	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Nudeln bissfest kochen , abkühlen lasse . Eier 8 Min. kochen ,pellen . Erbsen in Schüssel und gewürfelte Möhren , Pilze , Tomaten und Gurke und Eier in kleine Würfel schneiden , alles mischen und mit Salz , Pfeffer . Zitronensaft ,Balsamikoessig und Gurkenbrühe abschmecken . Bis zum servieren kalt stellen . Minutensteaks abwaschen , trocken tupfen , mit Salz und Pfeffer würzen und dann erst in Mehl , Ei und zum Schluß in Brösel wenden . In heißem Fett goldbraun backen . Mit Nudelsalat auf Teller anrichten und servieren . Schnelles und leichtes Sommergericht !
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Rezept von S****1
vom 17.07.2010

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