Blumentopfkuchen

Zubereitung

• 1. 1. Das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker, dem Vanillezucker, der Butter, dem Eigelb, dem Salz, der abgeriebenen Zitronenschale, den Rosinen sowie dem Orangeat und dem Zitronat zu einem Teig verarbeiten und schlagen bis er Blasen wirft. 2. Dann an einen warmen Ort zur doppelten Menge aufgehen lassen.

  2. 3. Nochmals kräftig durchkneten und erneut gehen lassen. 4. Einen neuen, großen Blumentopf gut ausfetten, den Teig einfüllen, nochmals gehen lassen dann über Kreuz einschneiden.

  3. 5. Den Blumentopfkuchen im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 60 - 65 min backen, herausnehmen, auf ein Küchengitter stürzen und erkalten lassen. 6. Den Blumentopfkuchen nach Geschmack oben oder ringsherum mit Nutella einstreichen und trocknen lassen.

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  Rezept von p****6
  vom 09.09.2008

  
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