Kritharaki mit Tomaten, Feta und Oliven
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kritharakinuden | 2 Tasse |
| Wasser kochend | 2 Tasse |
| Cherrytomaten | 1 Pk. |
| Feta zerkrümelt | 1 Pk. |
| Minze frisch - oder weniger nach Geschmack | 1 Bund |
| Oliven schwarz entsteint | 10 |
| Thymian | etwas |
| Zitronenabrieb | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer schwarz aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)177 (42)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett4 g
Zubereitung
1. Cherrytomaten waschen und halbieren, auf ein Blech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Salz und Thymian bestreuen. Bei 180°C rösten bis die Tomaten leicht angeröstet sind. Dabei die Backofentür leicht geöffnet lassen.
2. Kritharaki in einemm Topf mit etwas Olivenöl anbraten, kochendes Wasser zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten kochen. Wenn die Nudeln gar sind wieder einige Tropfen Olvenöl zugeben und vorsichtig umrühren. Abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren, damit sie nicht klumpen.
3. Nun alle restlichen Zutaten zugeben und im Kühlschrank ziehen lassen.
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vom
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