eine Suppenidee

Zubereitung

• 1. Das Gemüse und die Kartoffeln waschen was zu schälen ist schälen und dann in grobe Stücke schneiden. Öl mit etwas Butter erhitzen und darin die Möhren, Sellerie, Zwiebeln andünsten und mit Wasser ablöschen es waren ca. 2 Liter Wasser. Nun die Petersilie mit Stiel, Kartoffeln, Ingwer dazu und etwas gekörnte Brühe dazu köcheln lassen bis alles weich ist.

  2. Joghurt,Kaffesahne mit Chiliflocken, Pfeffer, Salz abschmecken. Die Gemüsesuppe mit dem Mixstab gut zerkleinern und dann alles durch ein Sieb streichen. Dann die Joghurtmasse dazu geben aufkochen und wenn nötig nochmals mit den gewürzen abschmecken. Fleisch abwaschen, trockentupfen und in etwas Öl anbraten bis goldgelb sind. Dann mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.

  3. Suppe ab in die Teller und das Fleisch dazu geben.

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  Rezept von gabi-63
  vom 28.05.2010

  
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