Aufläufe/Gratins: Kartoffelgratin
1 Std 15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Öl | 1 EL |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Kartoffeln, festkochend | 800 g |
| Creme fraiche | 125 g |
| Sahne | 125 ml |
| Eigelb | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Muskatnuss, frisch gerieben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1307 (312)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate28,2 g
Fett20,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
1 Std 15 Min
1. Eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen. Die Knoblauchzehe schälen, halbieren und die Form damit ausreiben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und dachziegelartig in die Form schichten.
3. Creme fraiche, Sahne und Eigelb verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Guss über die Kartoffeln geben und das Gratin bei 180 Grad auf der mittleren Schiene 45 Min. backen.
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vom
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