Räuberspieß

Zubereitung

• 1.Fleisch säubern und in gleichdicke Scheiben schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Dill u. Petersilie fein hacken, zusammen mit Rosmarin, Salbei und den beiden Lorbeerblättern mit dem Wein und Öl verrühren, über das Fleisch gießen und über Nacht durchziehen lassen. Tomaten halbieren, Paprika putzen, waschen und in spießgerechte Stücke schneiden, Zwiebeln vierteln,

  2.Champignons putzen. Mit den Fleischscheiben abwechselnd (Lorbeerblätter einmal durchbrechen und 1-2 mit auf die Spieße stecken) aufspießen, nochmal mit der Marinade einpinseln und ca. 15 min. unter mehrmaligem Wenden grillen. Ab und zu mit der Marinade bestreichen. Vor dem Servieren noch salzen, oder jeden selber salzen lassen. Guten Appetit

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  Rezept von h****2
  vom 22.05.2010

  
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