Kartoffel-Zucchini-Sticks
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| neue kleine Kartoffeln | 16 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| kleine Rosmarinzweige | 16 |
| Zucchini | 400 gr |
| Olivenöl | 8 EL |
| Parmesan geraspelt | 5 EL |
| Pfefferbeeren rosa | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)323 (77)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate12,6 g
Fett1,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser ca. 15 Minuten bissfest kochen. Abgießen und abtopfen lassen. Die Rosmarinzweige abbrausen, trocken schüteln. Zucchini waschen, putzen und in 32 dünne Scheiben schneiden. Mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern. 4 EL Parmesan darufstreichen
2. Ofen auf 200 Grad ( Umluft 180 Grad ) vorheizen. Kartoffeln halbieren. Je eine Scheibe Zucchini zwischen die Hälften legen, zusammensetzen. Mit einem Schaschlickspießß je ein Loch hindurchstechen, je 1 Rosmarinzweig durchziehen. Auf Backpapier ca. 20 Minuten backen. Mit 1 EL Parmesan und rosa Pfeffer bestreut servieren.
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