Massimos Meerestopf

Zubereitung

• 1. Garnelen schälen,der Schwanz sollte dabei daran bleiben+ entdarmen.Muscheln waschen.

  2. Schalotten,Weißwein,Lorbeer in einen großen Topf geben.Aufkochen und 5 Min. zugedeckt kochen lassen.

  3. Muscheln,Garnelen+ Pilze dazugeben,bei milder Hitze und geschlossenem Deckel 7 Min. köcheln lassen.

  4. Meeresfrüchte aus dem Topf nehmen+ warm stellen.

  5. Dann bei voller Hitze weitere 5 Min. kochen lassen.Creme Double einrühren+ nochmals 5 Min. kochen lassen.

  6. Dann mit Salz+ Pfeffer abschmecken+ für 1 Min. Meeresfrüchte darin heißwerden lassen,dabei rühren.Mit Petersilie bestreut sofort servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 17.05.2010

  
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