Rinderroulade gefüllt mit Bratwurst und Sauerkraut

Zubereitung

• 1. Rouladen mit Senf einreiben, mit Salz,Pfefer und Paprika würzen. Einige Zwiebelwürfel draulegen.Sauerkraut in 4 Portionen teilen und auf die Rouladen geben. Bratwürste durchschneiden.Jeweils eine halbe auf das Sauerkraut legen. Rouladen wickeln und von außen mit Salz,Pfeffer und Paprika würzen.

  2. Öl in einen Bräter geben und die Rouladen darin anbraten. Restliche Zwiebeln in den Topf geben. Immer wieder mit Wasser angießen. Dann um etwa knapp die hälfte des Topfes mit Wasser auffüllen. Ca. 1,5 Std. kochen lassen. Dann die Rouladen rausnehmen und die Soße abschmecken,mit dunklem Soßenbinder andicken.

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  Rezept von s****2
  vom 16.05.2010