Mango - Käsekuchen

Zubereitung

• 1. Alle Mürbeteigzutaten verkneten, 1/3 von dem Teig wegnehmen, 2/3 auf einer 26 er Form auf den Boden machen, aus dem restlichen Teig einen Rand an der Form hochziehen.

  2. 3 Eier trennen, 100 g. Butter, 150 g. Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Eigelb unterrühren, Quark, Puddindpulver und Zitronensaft unterrühren, 3 Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmasse heben, Backofen auf 160 Grad ( Umluft ) vorheizen, Quarkmasse auf dem Mürbeteigboden verteilen, ca. 65 Minuten backen.

  3. Mango abtropfen lassen, Saft auffangen, Mango in Würfel schneiden, sobald der Kuchen abgekühlt ist Mangowürfel auf dem Kuchen verteilen ( Kuchen in der Form lassen ), Saft mit Wasser auffüllen ( Mengenangabe von Wasser steht auf dem Päckchen ), Zucker und Guspulver einrühren, aufkochen lassen, Gus über den Früchten verteilen, kalt werden lassen, aus der Form lösen.

  4. Bilder sind dabei.

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  Rezept von Angi54
  vom 08.05.2010

  
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