Gewürz: Kräuteröl "Provence"

Zubereitung

• 1.Kräuter waschen und am besten mit einer Salatschleuder trockenen und mit einem Küchentuch abtupfen. Knoblauch schälen.

  2.In ein Schraubglas geben und mit Olivenöl übergiessen.

  3.An einem warmen Ort ca. 3 Wochen ziehen lassen.

  4.Danach durch ein Küchentuch, ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter giessen.

  5.In eine dekorative (möglichst dunkle) Flasche füllen und gut verschliessen.

  6.WICHTIG: Kräuter (und auch Glas und Flasche) dürfen keinen Tropfen Wasser enthalten, da das Öl sonst trüb werden könnte.

  7.VARIATION: Wer kein Olivenöl mag oder auch mal einen anderen Geschmack möchte, kann auch z.B. Sonnenblumenöl nehmen. Aber bitte kein Billigöl.

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  Rezept von rainbow3
  vom 07.05.2010

  
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