Feiner Gurkensalat

Zubereitung

• 1. Blätterteig ausrollen......Frischkäse und Meerrettich darauf gleichmässig verteilen......Schnittlauch darüberschneiden......Teig von beiden Seiten her gleichmässig zur Mitte aufrollen....nochmals kalt stellen......

  2. die Linsen kalt abspülen.....in die Brühe geben und aufkochen.....ca.7-8 min. bei schwacher Hitze ausquellen lassen ......abgiessen......

  3. den Zitronensaft ,den Senf und das Oel in einen Shaker geben und gut vermischen.......mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.......

  4. Ofen auf 220 Grad vorheizen......Gurke waschen ,dekorativ schälen und in ca.3 mm dünne Scheiben hobeln.....mit denLlinsen in eine Schüssel geben.....

  5. Blätterteigrolle aus dem Kühlschrank nehmen....in ca 8-10 mm dicke Scheiben schneiden....auf mit Backpapier belegte Bleche setzen.....ca.15-20 min.backen......

  6. Dressing nochmals aufschütteln.....über die Gurken-Linsenmischung geben und vermengen..... Salat dekorativ mit dem Lachs und den Prussiens auf Tellern anrichten und servieren......wer mag kann noch Dill ans Dressing geben und damit auch dekorieren

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von w****s
  vom 07.05.2010

  
• Weiterlesen