Gratinierte Hüftsteaks auf Tomatenreis
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderhüftsteak | 4 |
| Pfeffer aus der Mühle Salz ÖL | etwas |
| Emmentaler gerieben | 300 Gramm |
| Reis | 240 Gramm |
| Zwiebel gehackt sehr fein | 800 Gramm |
| Speckwürfel | 40 Gramm |
| Knoblauchzehe gehackt | 1 |
| Chilischote fein gehackt | 1 |
| Tomatenmark | 30 Gramm |
| Schältomaten aus der Dose | 700 Gramm |
| Oregano Salz Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)814 (195)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate25,7 g
Fett4,8 g
Zubereitung
1. Reis in einem Topf mit Wasser weich kochen. In der Zwischenzeit in einem Topf Zwiebel, Knoblauch und Speckwürfel andünsten. Gewürze und Tomatenmark zugeben und 5 Minuten anrösten. Jetzt die Schältomaten zugeben und 25 Minuten köcheln lassen. Während dessen die Steaks würzen und bei starker hitze von beiden Seiten scharf anbraten.Die Tomatensauce mit dem Reis vermengen und in eine Auflaufform geben, Steaks darauf legen und mit dem geriebenen Käse bedecken im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad etwa 15-20 Minuten überbacken. Dazu Blattsalat mit Balsamicodressing. Guten Appetit
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****s
vom
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