Sauerteig

Zubereitung

• 1.Aus Mehl und Wasser einen dickflüssigen Teig herstellen. Diesen, in einem offenen Gefäß, an einem warmen Ort stehen lassen.

  2.Nach 24 Std. gut umrühren und nochmals etwa 100 g Mehl und 100 ml Wasser zufügen und alles gut verrühren.

  3.Das Procedere an den nächsten 3 Tagen wiederholen.

  4.Am 5. Tag ist der Sauerteig backfertig.

  5.TIPP: Das Gefäß mit einem Stück Fliegengaze abdecken!

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  Rezept von Sandra1804
  vom 18.09.2010