Erdbeer - Buttermilchgelee
2 Std 5 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Erdbeeren frisch | 250 g |
| Gelatine | 1 Päckchen |
| Buttermilch | ½ Liter |
| Zitrone unbehandelt | 1 |
| Zucker | 3 EL |
| Öl | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)157 (37)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)157 (37)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett0,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 5 Min
2 Std 5 Min
1. Gelatine nach Packungsvorschrift einweichen. Erdbeeren pürieren.
2. Erdbeerpüree, Buttermilch , Zucker und Zitronensaft sowie Zitronenschale verrühren.
3. Gelatine in heißem Wasserbad oder Micro auflösen. 1/4 des Buttermilchgemisches unter die heiße Gelatine rühren, dann das Gemisch in die restliche Buttermilchmasse rühren.
4. In mit etwas Öl ausgepinselte Portionsschälchen füllen und kalt stellen. Mit ganzen Erdbeeren garnieren.
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vom
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