Falscher Hase - Hackbraten - Rollbraten

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Falscher Hase - Hackbraten - Rollbraten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hackfleisch gemischt500 gr.
Zwiebel gehackt1
Knoblauchzehen gehackt2
Ei1
Brötchen eingeweicht1
Senf1 EL
Salz , Pfeffer etwas
für den Belag ...................... etwas
Rucola etwas
Champignons in Scheiben geschnitten u. angebraten etwas
Paprikastreifen TK etwas
Gewürzgurken in kleine Würfel geschnitten3
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Das hackfleisch mit den angegebenen zutaten vermengen , auf alufolie legen und platt drücken ca 30x40 . jetzt die angegebenen zutaten drauf verteilen und zu einer rolle auf rollen.

    2. beide enden schön glatt drücken . die hackrolle in einem bräter mit fett geben u. im vogeheizten backofen 60 min. schmoren . die letzten 15 min , ohne deckel . bis sie schön braun ist .

    3. die hackrolle raus nehmen in alufolie wickeln u. ruhen lassen . 500 ml fleischbrühe in den bräter geben und eine soße bereiten ...... das war sehr lecker

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    Rezept von shariswunderland
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