Parmesan mags eisig

Zubereitung

• 1. Milch aufkochen,dann Zitronenschale,Orngenschale +Vanilleschote zufügen +10 Min. köcheln lassen.

  2. Zucker und Honig in die Milch geben + gut verrühren

  3. Jetzt wird die Milch in einen großen Topf abgeseiht,dann kommt der Parmesan dazu+ wird aufgelöst

  4. Eigelbe verquirlen + Milch dazu gießen.Wieder in den Topf geben.

  5. Bei geringer Hitze rühren bis eine dicks Creme entsteht.

  6. Topf vom Herd nehmen + Sahne einrühren,abkühlen lassen.

  7. Das Ganze kommt jetzt für 20 Min. in die Eismaschine,danach noch für 1 Std in den Gefrierschrank+ fertig ist das Parmesan -Eis

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  Rezept von s****r
  vom 08.04.2010

  
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