Kuchen/Torte - Erdbeertorte mit Schwips

Zubereitung

• 1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen. Eier einzeln einrühren. Mehl sieben und mit Backpulver vermischt unter die Eicreme ziehen. Eine 24er Springform mit Papier auslegen und den Teig einfüllen. Im heißen Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.

  2. Dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenrand umlegen. Den Boden mehrmals einstechen und mit dem Likör tränken.

  3. Joghurt, Zitronensaft, Zucker und 100 ml Likör verrühren. Gelatine einweichen. Anschließend gut ausdrücken und auflösen, unter den Joghurt rühren.

  4. Sahne unterheben, ebenso die zerkleinerten Schokochips und die Erdbeerwürfel. Die Creme auf den Tortenboden streichen und dann im Kühlschrank ca. 3 Stunden fest werden lassen.

  5. Inzwischen die Erdbeerscheiben mit dem restlichen Likör marinieren. Den Tortenring vorsichtig lösen. Erdbeerscheiben abtupfen. Torte mit Erdbeeren, Schokolade und Schokochips garnieren.

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  Rezept von m****d
  vom 06.04.2010

  
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