Fliedrbeersuppe mit Griessklösschen

Zubereitung

• 1. 1. Fliederbeersaft, 1-2 Stücke Zitronenschale,Zimt, Nelken aufkochen und mit Soßenbinder binden ". Apfel, Birnen waschen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden 3. Apfelsaft u 1El Zitronensaft aufkochen u Fruchtstücke ca. 2 Min. darin pochieren 4. Für die Klößchen: Milch zucker Butter aufkochen, Grieß dazugeben und so lang rühren bis der Teig kloßartig sich vom Topfboden lößt. Grießmasse in Schüssel geben,abkühlen lassen u das Ei untermengen 5.Salzwasser aufkochen, Aus der Grießmasse kleine Klößchen formen ins kochende Wasser geben und ca. 10 Min. kochen lassen bis sie oben schwimmen.rausnehmen und abtropfen lassen. 6. Früchte mit dem Sud zum Fliederbeersaft geben (erst zum Ende, da die Früchte sonst braun werden) 7. Süppchen in Tellergeben, Griessklösschen dazu und srvierfertig

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  Rezept von a****t
  vom 30.03.2010

  
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