Name: Brot + Brötchen: Weißbrot mit Joghurt, 3,5 % natur
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Weizenmehr Typ 405; 300 g Joghurt 3,5 % natur; 150 ml Milch lauwarm; 1 Tütchen Trockenhefe; ½ TL (gestrichen) Salz; 2 EL (gestrichen) Zucker; Semmelbrösel; Eiweiß zum bepinseln

Brot + Brötchen: Weißbrot mit Joghurt, 3,5 % natur

2 Stdleicht

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Brot + Brötchen: Weißbrot mit Joghurt, 3,5 % natur - Rezept

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Weizenmehr Typ 405	500 g
Joghurt 3,5 % natur	300 g
Milch lauwarm	150 ml
Trockenhefe	1 Tütchen
Salz	½ TL (gestrichen)
Zucker	2 EL (gestrichen)
Semmelbrösel	etwas
Eiweiß zum bepinseln	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Gesiebtes Mehl, Hefe, Salz und Zucker in der Rührschüssel mischen, Joghurt und Milch zufügen und alles ca. 4 Min. zu einem glatten Teig kneten. An einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen, bis der Teig sich etwa verdoppelt hat. Dann in eine eingefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Kasten- oder Brotform füllen, nochmals ca. 30 Min.gehen lassen.
2.Vor dem Backen mit einem scharfen Messer längs 1 cm tief einschneiden, mit Eiweiß bepinseln und bei 160° Heißluft ca. 45 Min. backen.
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Rezept von kochmaid
vom 25.03.2010

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