Kartoffeltorte mit Mandeln und Honig

Zubereitung

• 1. Kartoffeln gut waschen und in Salzwasser 20 bis 25 Minuten garen. Dann schälen, abkühlen lassen und durch die Kartoffelpresse drücken. Mandeln, Nüsse, Eigelb, Honig und Zitronenaroma cremig rühren. Die Kartoffeln zugeben und gut unterrühren. Die Eiweiß steif schlagen und unterheben. Eine Springform mit Backpapier

  2. auslegen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen. Die ausgekühlte Torte mit Kakaopulver bestäuben.

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  Rezept von B****9
  vom 18.03.2010