Suppe mit gefülltem Brot

Zubereitung

• 1. Hühnerfleisch und Schinken ganz fein hacken .Ei , Salz , eine Prise Pfeffer , die Petersilie und 1 EL Parmesankäse hinzufügen und alles zu einer glatten Mischung verrühren.

  2. Mit einer Ausstechform von etwa 4 cm Durchmesser runde Scheiben aus den Brotscheiben ausstechen; die Hälfte davon mit der Hühnerfleisch- Mischung bestreichen, die andere Hälfte darauflegen. Die Ränder der gefüllten Brotscheiben fest zusammendrücken.

  3. 30 g Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brotscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten . Nach Bedarf mehr Butter hinzufügen.

  4. Die gefüllten Brotscheiben in tiefe Suppenteller verteilen und die kochende Fleischbrühe darüberschöpfen. Den restlichen Parmesankäse getrennt dazu reichen. Guten Appetit !

  5. PS.:Zum Ausstechen des Brotes nahm ich leere Teelichtförmchen :-)))

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  Rezept von p****a
  vom 12.03.2010

  
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