Kalte Gurkencremesuppe
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Salatgurke , geschält und in Stücke geschnitten | 1 gr |
| Dillgurken, in Stücke geschnitten | 1 gr od 2 kl |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Zwiebel, gerieben | 3 EL |
| Sahne | 15 cl |
| Salz und frisch gemahlenen Pfeffer | etwas |
| Dill, gehackt | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)667 (159)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett14,9 g
Zubereitung
1. Salatgurkenstücke ( bis auf so 2 EL zum Garnieren ) , Dillgurkenstückchen, Zitronensaft und Zwiebel im Mixgerät pürieren. Dann die glatte Mischung in eine gekühlte Suppenschüssel geben und Sahne, Salz und Pfeffer sowie den gehackten Dill hineinrühren.
2. Die Suppe mit den beiseite gestellten Gurkenwürfeln garnieren und gut gekühlt servieren.
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vom
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