Geflügel/ Wild: Honig- Ente
1 Std 10 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Ente | 1 Stk. |
| Honig flüssig | 150 g |
| Himbeeressig | 5 EL |
| Butter | 30 g |
| Geflügelbrühe | 150 ml |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)994 (238)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate34,3 g
Fett9,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)994 (238)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate34,3 g
Fett9,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
1 Std 10 Min
1.Backofen auf 220° vorheizen. Ente wasche, trockentupfen und innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Die ganze Ente mit Butter bestreichen und in einen Bräter legen. 10Min. im Backofen braten.
2.Honig und Essig miteinender verrühren und über die Ente gießen. Temperatur auf 180° reduzieren. Weitere 20 Min. garen und öfter mit dem Bratensaft übergießen. Die Geflügelbrühe zugeben und nochmals 30 Min. weitergaren. Soße entfetten
3.Die Ente tranchieren und mit der Soße anrichten.
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vom
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