Grünes Pestogemüse
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| grünes Pesto | 300 Gramm |
| Champignons | 500 Gramm |
| Kirschtomaten | 500 Gramm |
| rote Paprika | 1 Stück |
| gelbe Papika | 1 Stück |
| weiße Spitzpaprika | 2 Stück |
| Zitrone frisch | etwas |
| Schalotte frisch | 1 Stück |
| Pfanne | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)425 (101)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate3,8 g
Fett7,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Champignons putzen und in Scheiben schneiden,rote und gelbe Paprika putzen und würfeln,Schalotte schälen und fein hacken,Spitzpaprika putzen und in Ringe schneiden,Kirschtomaten putzen und halbieren,Zitrone auspressen und mit dem Gemüse und den Schalotten mischen,in der Pfanne ca. 5 Minuten anbraten,grünes Pesto zugeben,kurz durchbraten(Gemüse sollte al dente sein!)...FERTIG!!!Dazu passen frisches Weißbrot,Brötchen,Spaghetti,Rosmarinkartoffeln,Salzkartoffeln,kleine Schnitzel oder Steaks...andere Variationen sind mit Brokkoli,Spargel,Kohlrabi,Karotten möglich,wenn man die Garzeiten entsprechend ohne das Pesto verlängert oder kürzt(beim Spargel)...GUTEN APPETIT!!!
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vom
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