Büffelmozzarella - Röllchen mit Salat

Name: Büffelmozzarella Röllchen mit Salat - schnell & einfach - 92 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 Gramm Büffelmozzarella; 160 Gramm Bündner Fleisch [ dünne Scheiben ]; 200 Gramm Salat gemischt; 50 Milliliter Olivenöl extra vergine; 30 Gramm Schnittlauch frisch; 1 Limette frisch [ nur Saft , es reicht ca. der Saft einer 1/2 Limette ]; Fleur de Sel Meersalz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; 1 Ciabatta

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Büffelmozzarella	125 Gramm
Bündner Fleisch [ dünne Scheiben ]	160 Gramm
Salat gemischt	200 Gramm
Olivenöl extra vergine	50 Milliliter
Schnittlauch frisch	30 Gramm
Limette frisch [ nur Saft , es reicht ca. der Saft einer 1/2 Limette ]	1
Fleur de Sel Meersalz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Ciabatta	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Zuerst den Büffelmozzarella in Stäbchen schneiden und in die dünnen Scheiben des Bündner Fleisches einwickeln . Danach auf einen Teller mit dem gemischten Salat geben und alles mit Fleur de Sel Meersalz , Pfeffer aus der Mühle schwarz , Olivenöl extra vergine und Limettensaft ( je nach Säurewunsch etwas mehr als den Saft einer 1/2 Limette ) würzen .
2. Anschließend mit frisch geschnittenen Schnittlauch ganierien . Dann wird das Ciabatta leicht angetoastet und dazu serviert . Als Getränk passt ein Glas gekühlter Weißwein . Ich wünsche ein gutes gelingen und einen guten Appetit !
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Rezept von 1****5
vom 04.03.2010

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