Salzstangerln
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 500 Gramm |
| Hefe Würfel | 1 |
| Milch | ¼ Liter |
| Salz | 1 EL (gestrichen) |
| Butter | 70 Gramm |
| Sauerrahm | 1 Becher |
| Milch zum Bestreichen, grobes Salz zum Bestreuen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)232 (55)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate6,1 g
Fett1,8 g
Zubereitung
1. Alle Zutaten, (die Milch nur lauwarm wegen der Hefe) zu einen glatten Teig verkneten. Etwas Rasten lassen. Den Teig ausrollen ca. 3mm, Dreiecke ausschneiden und dann zu Salzstangerln zusammenrollen. Mit Milch bestreichen und mit groben Salz bestreuen. Bei ca. 180 Grad Umluft ca 20 Min. backen bis die Salzstangerln eine schöne Bräune haben.Der Teig ist zwar etwas weich, daher nicht vergessen mit Mehl zu bestauben.
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vom
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