Mehlspatzen
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Brötchen auch altbackene | 3 |
| Milch | 1 Liter |
| Eier | 3 |
| Mehl | etwas |
| Salz | etwas |
| Muskat frisch gerieben | etwas |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)941 (225)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate43,1 g
Fett1,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)941 (225)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate43,1 g
Fett1,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.1 Die klein geschnittenen Brötchen in der Milch gut einweichenund zerpflücken. 2 Die Eier schaumig schlagen, Salz dazu und under die gut geweichten Eier rühren. 3Jetzt geben wir unter ständigen rühren Mehl(Löffelweise)dazu bis ein Teig entsteht der schwer reisend vom Löffel fällt. 4 Jetzt gibt man die Petersiliedazu und schmeckt alles mit frisch geriebenen Muskat ab. 5 Man nimmt einen Topf mit Salzwasser, bringt ihn zum sieden und sticht mit einen Löffel Spatzen aus den Teig und lässt sie im siedenden Wasser ca 15 min .Sie solllen aufquellen. Dazu Passt Spinat und Spiegelei oder Schweinebraten
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von frisco323
vom
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