e Weckle

Zubereitung

• 1. Milch mit Zucker leicht erwärmen.Hefe hineinbröseln + in der Milch auflösen.10 Min. an einem warmen stehen lassen.

  2. Mehl,Zimt,Butter,Eier+ Hefemilch zu einem glatten Teig verkneten.Nun die Rosinen darunter kneten+ Teig zugedeckt an einem warmen Ort 60 Min. gehen lassen.

  3. Dann noch mals durchkneten+ auf einer bemehlten Fläche 3 cmdick ausrollen.

  4. Mit einer runden Ausstechform 16 Kreise a 8cm ausstechen.

  5. Auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche legen+ nochmals 30 Min. gehen lassen.

  6. Eigelbe mit 1 Eßl Sahne verrühren+ die Weckle damit bestreichen.

  7. Bei 200 C jeweils ca. 20 Min. backen.

  8. Abkühlen lassen.

  9. Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen.

  10. Weckle einmals durch schneiden,mit Nutella bestreichen.

  11. Sahne in einen Spritzbeutel füllen+ dann Sahne auf die Nutella spritzen,Deckel darauf legen+ fertig

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  Rezept von s****r
  vom 20.02.2010

  
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