Muzenmandeln

Zubereitung

• 1. Mehl und Backpulver mischen. Zucker, Rum-Aroma, Eier, Salz und Butter hinzufügen. Die Zutaten mit dem Handrührgerät mit Knethaken durcharbeiten und dann auf der Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten.

  2. Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen, mit einer Muzenmandelnform Muzen ausstechen. Wenn man keine Form hat, kann man auch mit 2 Teelöffeln Muzen formen.

  3. Diese dann in der Friteuse in heißem Fett (180 Grad) schwimmend goldgelb ausbacken. Gut abtropfen lassen und noch heiß in Puderzucker wälzen.

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  Rezept von F****y
  vom 17.02.2010