Mein Ofenschlupfer
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Zutaten für 4 Personen
| Brötchen alt oder Hefezopf | 4 Stk. |
| Pflaumen Konserve | 1 Glas |
| Äpfel frisch | 2 Stk. |
| Zucker | 60 gr. |
| Rosinennoder Korithen | 50 gr. |
| Mandeln gemahlen | 60 gr. |
| Milch | 250 ml |
| Eier Freiland | 2 Stk. |
Zubereitung
1.Die altbackenen Brötchen in Scheiben schneiden,die Milch mit dem Zucker erwärmen bis sich der Zucker aufgelöst hat.Brötchenscheiben in der Milch einweichen.Die Pflaumen in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen,Äpfel schälen und in Spalten schneiden.Die gemahlenen Mandeln,Rosinen,Eier und die übrig gebliebene Milch von den eingeweichten Brötchen verrühren.
2.Eine feuerfeste Form einfetten und zuerst eine Lage Brötchenscheiben auf den Boden der Form legen anschließend die Apfelscheiben drauf legen,etwas von der Mandelmilchmischung drüber gießen.Wieder eine Lage Brötchscheiben und nun die Pflaumen drauf legen,nun den Rest von der Mandelmilchmischung drüber gießen.Asl Abschluß kommt noch eine Lage Brötchenscheiben oben drauf.Mit ein paar Butterflöckchen belegen und ein paar Mandelblätter drüber streuen.
3.Im Backofen etwa 35-40 Min.bei 180° backen.Ist der Opfenschlupfer fertig ,kann man ihn mit Zimt und Zucker bestreuen oder nur mit Puderzucker besteuben.Ich reiche gerne ne Vanillesoße dazu.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****i
vom
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