Rostbratwurstgulasch

Zubereitung

• 1. Die Rostbratwürstchen in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und grob würfeln, Tomaten waschen, in Spalten schneiden und dann zu Würfeln verarbeiten. Wer sich die Arbeit machen will, klann sie vorher häuten und entkernen. Ist aber nicht unbedingt erforderlich.

  2. Chiliöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Würstchenscheiben scharf anbraten, die Zwiebeln dann hinzugeben und mit glasig werden lassen, bzw. ganz leicht anbräunen. Dann die Tomatenwürfel hinzugeben. Kräftig mit Pfeffer, Salz, Paprika und etwas Curry würzen, umrühren und ca. 8 bis 10 Minuten schmoren.

  3. Hotchili zugeben, nochmals unter Rühren kurz aufwallen lassen, auf tiefen Tellern anrichten und servieren. Geht auch ohne Beilage oder mit frischem Baguett. Wer will, kann auch leckere Pommes frites dazu reichen.

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  Rezept von m****l
  vom 11.02.2010

  
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