Isabellas Vanille-Eis
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sahne | 500 ml |
| Brauner Zucker | 50 gr. |
| Vanilleschote | 1 |
| Mark von der Vanilleschote | 1 |
| Eigelbe | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1056 (252)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate8,7 g
Fett22 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Sahne, brauner, Zucker, Vanilleschote und ausgeschabtes Mark einer Vanilleschote aufkochen, 20 Minuten ziehen lassen, danach leicht abkühlen.
2. Die Eigelbe in eine Schüssel aufschlagen, Vanillemilch nach und nach angießen, gut verrühren. In einem Topf unter rühren langsam erhitzen - nicht kochen!!!!!!!!!!! -, bis sie eingedickt und am Kochlöffel stehen bleibt.
3. Durch ein feines Sieb passieren, in einen Kunststoffbehälter füllen, frosten. Öfter durchrühren, damit sich keine Kristalle bilden. Mind. 4 Stunden gefrieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****9
vom
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