Hühnerfrikassee

Zubereitung

• 1. Suppengrün putzen, waschen, klein schneiden, Zwiebel schälen klein schneiden, Hühner mit dem Gemüse und Lorberrblatt in einen Schnellkochtopf machen, mit Wasser und Wein auffüllen, 2 Eßl. Brühe instant dazugeben, ca. 10 Minuten kochen ( sobald der Stift oben ist, zählen die 10 Minuten.

  2. Topf abdampfen lassen, Hühner aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen ( sonst verbrennt Ihr uch die Finger an den Hühnern), Brühe mit einenem Haarsieb abschütten.

  3. Fleisch von den Hühnern machen, kleine Stücke für Suppe nehmen, ca. 700 ml. Brühe ( muß kalt sein ) mit der Maggisauce verrühren, aufkochen, Scheibletten und Creme fine dazu geben, mit Brühe instant abschmecken, leicht mit Saucenbinder binden, auf Teller anrichten und mit Petersilie bestreuen.

  4. Bilder sind dabei.

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  Rezept von Angi54
  vom 06.02.2010

  
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