Kokos Trüffel

Zubereitung

• 1. Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, bis sie angenehm duften. Butter schaumig rühren und anschliessend den Puderzucker unterrühren. Rum und etwa 125g Kokosraspel dazugeben - 30 Min kühl stellen. Orangeat ganz fein hacken und mit den restlichen Kokosraspel verrühren. aus der gekühlten Masse mit sehr kalten Händen kleine Kugeln formen und einmal in der Kokos - Orangeat-Masse welzen - ergeben etwa 45 Stück

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  Rezept von T****B
  vom 06.02.2010